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　体重  48.9㎏（前回比　-0.2㎏）

　体重  49.2㎏（前回比  +0.3㎏）

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　体重  48.9㎏（前回比  +0.3㎏）

5日分の記録。

とりあえず食欲も落ち着いてリバウンドせず維持。

年齢的に50㎏を切るとほうれい線やしわの心配が出てくるので

出来れば50㎏台を維持したいのだけど、今くらいの体重なら

ある日突然食べ過ぎて翌日の体重が激増したとしても

なんとか50㎏台で済みそうじゃない？

だからアタシにとっては今の体重が安全圏の体重なのよ。

ほんと、何をきっかけに爆食してしまうかわからないのがおデブ脳。

そのおデブ脳は今もなおアタシの中にしっかりと健在しているわ。

だから痩せても気を抜いていられないのよ。

これはきっと一生そうね。

40年近く居座ったおデブ脳はそんなに簡単には退いてくれないから。

ま、気長に付き合っていくしかないわね。

さて、この週末はこれと格闘していたわ。

すっごい量の金柑。

頂き物なんだけど、これがなんと2袋もあるの。

全部で2㎏くらいあるかも（笑）

知り合いの庭の木に毎年たっぷりと実をつけるんだけど、

ほったらかし状態でただ実がなるって感じ。

だからこんなに小粒（笑）

でも無農薬だから安心して皮ごと食べられるわ。

で、これを一粒ずつナイフで半分に切って、

爪楊枝で種取り。

めちゃくちゃめんどくさいわ（笑）

で、さらにこれをまた半分にスライス。

テレビの前にまな板とナイフと金柑と爪楊枝持ってきて

ドラマ観ながらコツコツと作業したわ。

鍋に金柑と水を入れて、

沸騰したら、

灰汁をすくって弱火で3分茹でる。

ざるにあげる。

その後また鍋に金柑と水を入れて…上記の作業を3回繰り返すの。

3回茹でこぼした金柑がこれ。

すごくきれいな色になるわ。

そしたらまた鍋にこの金柑を戻して、

金柑の重量の半量くらいの砂糖を金柑の上にドバっと。

このまま30分くらい放置。

その後、金柑が半分くらい浸かるくらいの水を入れて、

弱火でコトコト煮るの。

アタシはストーブの上で。

テレビ観ながら様子が見れるしガス代の節約にもなるから（笑）

その間に、

天板にクッキングシートを敷いておく。

ちょっと水分が残ってるな～ってくらいで火からおろして、

さあ、ここからが一番めんどくさいわよ。

金柑を1枚1枚並べるの。

出来るだけ形を丸くしながら。

ひたすら並べる。

ほんと、これめんどくさいのよ。

途中でドバッて一気に天板に載せたくなるのを

何度我慢したことか（笑）

で、

アタシは100℃のオーブンで20分くらい乾燥させたんだけど、

ここは出来上がりの好みに合わせて時間は変えてもいいかと。

冷めたら少し硬くなることを考えて、途中で味見しながらやったわ。

オーブンで乾燥させたものがこれ。

これは乾燥させる前。

そして乾燥させた後。

あら？

あんまり違いがわからないわね（笑）

実物は乾燥後のほうが透明感がアップしてるんだけど…。

そして、しっかり冷めたらビニール袋に入れてグラニュー糖をまぶすと、

キラキラかわいい金柑ピールの出来上がり♪

このまま食べても良し、ケーキに入れても良し。

はぁ～、それにしてもめんどくさかったわ。

毎年そう思うんだけど、なぜか毎年作るのよねぇ。

ま、美味しいからねぇ。

とはいえ、まだ1.5㎏くらい残ってるんだけど…

さすがにピールはもうめんどくさいから、金柑酒にでもしようかしら。

今漬けたら夏には飲めるわねぇ。

よし、明日ホワイトリカーと氷砂糖買って来よう♪

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Source: さあ、痩せるわよ！